Dukan Diyeti

  Dukan diyeti kilo vermede uzmanlaşan fransız pratisyen Pierre Dukan tarafından hazırlanmıştır.Bu diyet 2 kilo verme,2 kilo koruma olmak üzere 4 evreden oluşur.

  İlk evre olan atak evresi yaklaşık 1 hafta kadar sürmeli ve bu bir hafta boyunca diyetinizin nerdeyse hepsi yüksek protein içeren gıdalardan oluşmalıdır.Protein doyurucu ve metabolizmayı hızlandırıcı etkiye sahiptir ve bu atak evresinde binevi vücüdumuzu şoklamak için proteinden yüksek gıdalar ile beslenmeliyiz.

  İkinci evre seyir evresi adını alır ve hedeflediğiniz kiloya ulaşana dek 1 yıl kadar bile sürebilir.Bu evrede 1 gün atak evresi gibi beslenme diğer gün biraz daha diğer gıdalara izin verecek şekilde beslenmek gerekiyor.Yalnız meyve,şeker gibi yüksek karbonhidrat ve 1 çay kaşığı yağ dışında aşırı yağ tüketimi önerilmemektedir.

  3.evre güçlendirme evresi olarak anılır ve 4.evre olan koruma evresi ile birleştirerek açıklamak gerekirse bu son evrelerde hedeflediğimiz kiloya ulaştığımızı varsayarsak bundan sonraki amacımız bazı prensipleri yaşam standartı haline getirerek kilomuzu korumaktır.

  Bu prensiplerde protein diyetini haftalık 1-2 gün uygulamak,daha hareketli yaşam tarzı,yulaflı,kepekli,tam buğday ekmekleri gibi yediğimiz gıdalara dikkat etmek sayılabilir.

  Aşağıda vereceğimiz diyet örnek amaçlı olup kişiden kişiye,yaşadığınız bölgenin kültürüne,maddi olanaklara göre eş değer bir gıda ile değiştirilebilir.Sadece örnek bir dukan diyet programı olduğunu unutmalım.

Atak Evresi Örnek Menü

Sabah

·         Yağsız beyaz peynir ve 1,5 kaşık yulaf kepeği (İçine az tarçın ve yapay tatlandırıcı)

·         Kahve veya çay, yağsız sütle beraber

·         Su

Öğle

·         Fırında tavuk

·         Shirataki noodle

·         Diyet Jelatin

·         Buzlu çay

Akşam

·         Yağsız biftek ve karides

·         Diyet Jelatin

·         Kahve veya çay, yağsız sütle beraber

·         Su

Seyir Evresi Örnek Menü

Sabah

·         3 çırpılmış yumurta

·         Dilimlenmiş domates

·         Kahve veya çay, yağsız sütle beraber

·         Su

Öğle

·         Izgara tavuk, üstünde yeşillik

·         Yağsız yogurt, 2,5 yemek kaşığı yulaf kepeği

·         Buzlu çay

Akşam

·         Fırında somon fileto

·         Buharda pişmiş brokoli ve karnabahar

·         Diyet jelatin

·         Kahve veya çay, yağsız sütle beraber

·         Su

Güçlendirme Evresi Örnek Menü

Sabah

·         3 yumurta, 40 gram peynir ve az ıspanaktan yapılmış omlet

·         Kahve veya çay, yağsız sütle beraber

·         Su

Öğle

·         2 dilim tam buğday ekmeği arasına hindi etli sandviç

·         Yağsız beyaz peynir, 2 yemek kaşığı yulaf kepeği

·         Buzlu çay

Akşam

·         Fırında tavuk

·         Kabak

·         1 orta boy elma

·         Kahve veya çay, yağsız sütle beraber

·         Su

  Dukan diyeti işi yarıyor mu?

  Dukan diyeti ile ilgili yapılmış pek fazla bir araştırma yok fakat bir araştırmaya göre bu diyeti uygulayıp 1000 kalori ve 100 gr protein alan polonyalı kadınların 8-10 hafta içinde 15 kg verdikleri görüldü.

  Bunun dışında pek çok araştırma yüksek protein düşük karbonhidrat diyetlerinin kilo vermede etkili olduklarını gösteriyor.

Dukan diyetinin önerilmediği durumlar

  Böbrek taşı olan bir insanda yüksek proteinli beslenmek durumu dahada kötü yapabilir.

 Kemik sağlığı endişelerinde ise yeterli miktarda potasyum ve sebze tüketildiği zaman bir sorun olmayacaktır.

  Her ihtimale karşı böbrek ve karaciğer rahatsızlığı olan bireyler bu diyete başlamadan önce doktorlarına başvurmalıdırlar.

  Hamile ve emziren bayanlara genel olarak diyet önerilmez.

  Dikkat ve konsantrasyon gerektiren işlerde çalışanlara da bu tarz vücudu strese sokacak diyetler önerilmez

  Sporcular için enerji kaynağı karbonhidratlardır ve bu diyet pek uygun değildir.